Nuestros Quesos Premiados

Orgullosos de nuestros quesos

En Quesos La Gaitana trabajamos cada día desde la tradición familiar y el respeto por la manera artesana de elaborar queso. Por eso, recibir reconocimientos nacionales e internacionales es un orgullo que compartimos con todos nuestros clientes y con nuestra tierra: Herencia (Ciudad Real).

A continuación, presentamos los galardones obtenidos recientemente en los World Cheese Awards 2025–2026, uno de los certámenes más prestigiosos del mundo del queso:

Medalla de Bronce – La Gaitana Semicurado de Oveja 4 meses

Un queso equilibrado, aromático y con una textura cremosa. Elaborado con leche de oveja manchega, ha conquistado al jurado por su sabor auténtico.

Medalla de Plata – La Gaitana Curado de Oveja 8 meses

Un queso de carácter, maduración lenta y notas intensas que reflejan la esencia de nuestra quesería artesana.

Medalla de Plata – Cosecha de Bernadete Curado de Oveja 8 meses – DOP Queso Manchego

Nuestro nuevo queso perteneciente a la línea COSECHA DE BERNARDETE, certificado con la Denominación de Origen Protegida Queso Manchego, ha sido reconocido por su sabor profundo, su textura firme y su elaboración tradicional con leche cruda de oveja manchega. Un orgullo para nuestra casa.

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Cada día nos esforzamos por mantener la calidad y el sabor de nuestros quesos, y por transmitir nuestra pasión por este oficio a todos nuestros clientes. Para nosotros, la elaboración de queso es más que un trabajo, es nuestra vida y nuestra historia. Nos enorgullece continuar la tradición familiar y compartir con el mundo nuestros deliciosos quesos artesanos de oveja. ¡Gracias por elegirnos y por disfrutar de nuestros productos!

Nuestros Quesos y productos artesanos

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Contacto

926 573 222

info@lagaitana.es

C/ Santa Ana, 20  Herencia, Ciudad Real

Ayuda y soporte

DESCRIPCIÓN DE LA INVERSIÓN

El objeto de la solicitud de la presente subvención es la inversión correspondiente a la compra de la siguiente maquinaria:

  • CUBA DE CUAJADO.
  • ENVASADORA DE CAMARA
  • BALANZA PC TÁCTIL

Esta maquinaria es parte del sistema productivo necesario para la elaboración de los quesos artesanos. Con la adquisición de las mismas, lo que se pretende es optimizar los tiempos de elaboración y realizar un servicio más rápido y eficiente.

Se estima un aumento de producción en torno a un 40%. La maquinaria objeto de inversión presenta un desarrollo tecnológico más avanzado y ajustado a las nuevas tecnologías, permitiendo con ello optimizar los tiempos de elaboración de los productos y aumentar la calidad de los mismos.